姜葱红烧板栗鸡

编辑:有助网互动百科 时间:2019-09-24 21:23:37
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姜葱红烧板栗鸡是由嫩光鸡、生板栗为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
姜葱红烧板栗鸡
主要食材
嫩光鸡,生板栗
分????类
地方风味
口????味
咸鲜

姜葱红烧板栗鸡所需食材

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嫩光鸡1只,生板栗250克.姜片、葱少许。料酒、糖各1汤匙。生粉、酱油、上汤各适量。

姜葱红烧板栗鸡制作方法

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1.将鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。
2.将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开.捞出后将栗子剥去壳、衣。
3.烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起.倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中.
4.加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤。盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮.
5.汁浓后加生粉水勾芡。在锅内翻炒片刻即可。

姜葱红烧板栗鸡食用须知

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功效与作用
姜葱红烧板栗鸡[1]? 含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、烟酸及维生素A、维生紊D、维生素E等,营养十分丰富。
参考资料
词条标签:
食品 菜品